蒜薹储存保鲜技术

    1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。 

    2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质 地脆嫩、苔苞不膨大、苔茎基部无老化、无明显病害或机械损伤（如划苔）、粗细均匀，苔茎长度应不少于30厘米。 

     3、最好选用前期采收的蒜苔，并注意不要雨后或带露采收。

    4、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长，尽力做到当天采收当天入库，最长不超过48小时。

    5、不能及时入库的蒜苔，应放置在阴凉处，并避免大量堆积，造成苔梢发黄。

    6、已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。